Metionina

L-Metionina è un aminoacido essenziale in quanto l'organismo non è in grado di sintetizzarlo e deve perciò essere assunto con l'alimentazione. La metionina è fondamentale per la sintesi di S-adenosil metionina (SAM), un coenzima implicato in diverse reazioni di metilazione, le quali sono importanti per la disintossicazione da prodotti metabolici di scarto.