Cisteina
La L-cisteina è un aminoacido solforato non essenziale che viene sintetizzato dall'organismo a partire dagli aminoacidi essenziali L-metionina e L-serina. La cisteina è implicata nella cheratinizzazione, processo importante per la formazione di capelli pelle ed unghie. L-cisteina, insieme a glicina ed acido glutammico, costituisce la molecola di glutatione, importante antiossidante endogeno perché cofattore dell'enzima Glutatione Perossidasi.
